SIMALUNGUN – Kepolisian Resor (Polres) Simalungun terus menunjukkan komitmen profesional dalam memberikan pelayanan terbaik kepada masyarakat. Salah satunya melalui kegiatan pemeriksaan keamanan pangan (Food Safety) di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Simalungun 1, yang digelar pada Rabu (5/11/2025) di Gedung SPPG Polres Simalungun, Jalan Asahan KM VII, Kecamatan Siantar, Kabupaten Simalungun.
Kegiatan pemeriksaan berlangsung sejak pukul 07.30 WIB hingga selesai. Saat dikonfirmasi, Kasat Intelkam Polres Simalungun IPTU Rido V. Pakpahan, S.Kom., M.H., menyampaikan bahwa langkah tersebut merupakan bagian dari komitmen Polri dalam menjamin kualitas layanan gizi dan keamanan pangan di lingkungan kepolisian.
“Ini bentuk nyata profesionalisme Polri untuk memastikan seluruh makanan yang diolah dan disajikan memenuhi standar kesehatan serta keamanan yang tinggi,” ujar IPTU Rido.
Kegiatan pemeriksaan makanan dan minuman dipimpin oleh Kasidokkes Polres Simalungun dr. Sirovenesia Banjarnahor, bersama tenaga kesehatan Rosmauli Napitupulu (TKK). Pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh terhadap seluruh menu yang disajikan di dapur SPPG Polres Simalungun.
“Kami memastikan bahwa setiap makanan yang dikonsumsi personel maupun disalurkan kepada masyarakat aman dan memenuhi standar higiene sanitasi,” kata dr. Sirovenesia.
Beberapa menu yang diuji antara lain miehun bakso (dengan bakso ayam dan sayur sawi), tahu kukus, buah kelengkeng, dan sambal pedas merek Sasa. Hasil pemeriksaan menunjukkan semua makanan aman dikonsumsi.
Dari hasil uji organoleptik, bentuk, bau, rasa, dan warna seluruh makanan dinyatakan normal. Sementara uji kimia menunjukkan hasil negatif terhadap bahan berbahaya seperti sianida (CN), boraks, formalin, dan nitrit, dengan nilai pH 6, menandakan kondisi normal dan aman.
“Semua hasil uji menyatakan makanan layak konsumsi dan bebas zat berbahaya,” tegas dr. Sirovenesia.
Lebih lanjut, Polres Simalungun bertekad membawa SPPG-nya meraih Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) dari Dinas Kesehatan Kabupaten Tulungagung. Sertifikat ini menjadi bukti bahwa pengolahan makanan memenuhi standar sanitasi lingkungan, kebersihan peralatan, keamanan bahan, serta tenaga kerja yang sehat dan terlatih.
“Kami optimis SPPG Polres Simalungun dapat memenuhi seluruh standar dan meraih SLHS. Ini bukan semata soal sertifikat, tetapi tentang tanggung jawab kami untuk menyediakan makanan sehat dan aman,” jelas IPTU Rido.
Kegiatan ini juga menjadi bagian dari dukungan Polres Simalungun terhadap Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diinisiasi pemerintah untuk memastikan masyarakat, terutama pelajar dan kelompok rentan, memperoleh asupan makanan bergizi.
“Melalui SPPG, kami menjamin setiap makanan tidak hanya bergizi, tapi juga aman. Pemeriksaan rutin seperti ini penting untuk menjaga kepercayaan publik terhadap Polri,” tambah IPTU Rido.
Pengawasan kualitas makanan dilakukan setiap hari oleh Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) bersama ahli gizi berpengalaman. Seluruh menu diuji secara laboratorium dan organoleptik, memastikan bebas dari bahan kimia berbahaya seperti formalin, arsenik, sianida, dan nitrit.
“Pengujian dilakukan ketat setiap hari agar seluruh makanan yang disajikan benar-benar aman dan sesuai standar kesehatan masyarakat,” jelas dr. Sirovenesia.
Ia menambahkan, kegiatan berjalan lancar tanpa kendala. Polres Simalungun berharap keberhasilan meraih SLHS dapat menjadikan SPPG Polres Simalungun percontohan bagi satuan kepolisian lainnya dalam pelayanan gizi dan kesehatan.
“Dengan status laik higiene sanitasi, kami yakin produksi makanan di lingkungan Polres semakin dipercaya masyarakat. Ini bukti nyata komitmen Polri memberikan pelayanan terbaik, tidak hanya di bidang keamanan, tapi juga dalam mendukung kesehatan dan kesejahteraan masyarakat,” pungkas IPTU Rido.
Melalui kegiatan ini, Polres Simalungun menegaskan kehadiran Polri bukan hanya sebagai penegak hukum, tetapi juga pelindung dan pelayan masyarakat dalam arti luas, termasuk dalam menjamin keamanan pangan serta mendukung pola hidup sehat di tengah masyarakat.
